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葱情感的美文

时间:2019/10/29 16:54:58   作者:www.hatm.vip   来源:网络   阅读:148   评论:0
内容摘要:葱情感的美文  姜是我喜欢的,葱也是我喜欢的。像蝶儿恋着花,像鱼儿爱着水。  村西的“机井地”里。天阴阴的。萧瑟的秋风吹黄了片片杨叶,让它满地里找家。爹,左手拿着青青的葱,右手拿着圆圆的茄子。咬口茄子,咬口葱;咬口葱,咬口茄子。咬茄子时嘴大,可看出葱是配角。要的就是那股辣劲儿。黝黑的脸膛上,沁着汗珠儿,待到站起来时,汗...
情感美文

  姜是喜欢的,葱也是我喜欢的。像蝶儿恋着花,像鱼儿爱着水。

  村西的“机井地”里。天阴阴的。萧瑟的秋风吹黄了片片杨叶,让它满地里找家。爹,左手拿着青青的葱,右手拿着圆圆的茄子。咬口茄子,咬口葱;咬口葱,咬口茄子。咬茄子时嘴大,可看出葱是配角。要的就是那股辣劲儿。黝黑的脸膛上,沁着汗珠儿,待到站起来时,汗珠儿沿着皱纹叭嗒叭嗒滑落一地。葱配茄子真好吃啊!爹四十岁上下,和我现在差不多一般大。我在村东头上小学,满脸的稚气。

  葱作为百合科葱属多年生草本植物,没有一点架子,也不娇气。葱普通得常常没人拿它当回事。落地就能生根,不管哪个田地旮旯,梨园啦,路边儿啦,院子啦。小时候,爹娘把那些蔫不拉几筷子般的葱栽子埋入松软的土中,我并不知道葱能派上什么大用场。一排排一行行的葱挺立在“机井地”里,那么威武,那么雄伟。一青二白,上尖下圆。如果说葱是大小伙子话,那么他旁边的迎风招展的韭菜就是小姑娘了。平凡而低调,尽管很多菜里边都少不了它。它一直没享受到应有的名分,像个小妾————没少使劲儿。大年三十的饺子,让佐料的身份有些略的改变。家家户户的哐哐哐哐剁葱的声音,一浪胜似一浪。呛得你掉眼沮,呛得你打喷嚏。你深深知道,没有你大葱参与的饺子,那不叫饺子。你为人们说的“大葱馅的饺子”感到高兴,你不在乎你的那个“偏正”的身份。小葱拌豆腐,是你最快乐的事!对了,到菜市场买菜,买完后摊主一般会送一把葱。葱的低调似乎决定了它与生俱来的平淡。

  太多太多的植物都比它有名望。它平凡得甚至还有人会拿它来调侃别人的平凡:“你猪鼻子插葱装象”、“你算哪根葱”!

  它平凡而不娇贵,无需施肥,照样长得很壮;不用除草,因为草没生命力强。娘从地里随手拔几棵小葱,带到家里,把它放在曾经喂过大黑猪的洋灰槽里,加点水,它还能活得很久很久,直到随口吃了它。冷天买的粗的大葱,用土埋住根,到过年都不怎么烂的。它平凡却不卑微,其栽培遍及全国各地,是一种很普遍的香料调味品,简直无以替代。八大菜系,其炒菜、汤菜等等都少不了用“葱花儿香”压味儿。

  它的平淡并不表明没有“货色”。烹调时葱有增香、去膻、除腥之作用,没有葱香的菜肴才会真正的平淡无奇!天底下又有哪位大厨名勺敢对它无视?

  葱是一味中药,食葱可发汗解表、散寒通阳、解毒散凝。主治风寒轻症、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症。食葱可治疗失眠、可延年益寿。现代医学也证实葱还可降血脂、降血压、降血糖,治疗感冒、蛔虫性急腹痛、乳腺炎、小儿消化不良等。

  连《周公解梦》也把葱说得很神奇:梦见大葱,预示你可能有秘密被戳穿,会感到尴尬;梦见吃大葱,预示你一切顺利;孕妇梦见自己吃葱,预示生下来的孩子会很聪明;商人梦见销售大葱,预示生意兴旺……

  忽然间对它很有些敬意了!看来在诸多植物里把它“炒”成明星似乎也不为过分。思忖着葱的美德还在于它的大度和谐,独特的香味几乎是所有菜肴里的“百搭”,与谁都能那么融洽,并且始终默默地给力于幕后。虽然看到一桌丰盛菜肴勾引起无限食欲的首先是葱的芳香,但菜谱上却十分吝惜着它的芳名。哦,看来平淡也是种胜利,低调也照样风采。

  “指如削葱根”是一种极致。一青二白也是一种极致。平凡低调更是一种极致。

  炒菜时,姜葱蒜一样都不会少。油入锅后,加入少许娘做的豆瓣酱,几条葱丝几粒花椒。随着菜的上下翻滚,葱丝进去了,姜丝进去了,还有那叭的一声后的蒜瓣儿。我喜欢,一手拿葱,一手水饺蘸醋;我喜欢,一手拿葱和馍,一手往嘴里拨拉娘做的大碗儿菜;我喜欢,大葱炒鸡蛋;我曾经,咬一口梨,吃一口小葱的;我喜欢…………

  姜和葱是分不开的,因为葱和姜是一样的平凡,一样的低调。姜出泥土而不染,内充满力量。葱,下扎根泥土,上看着天,亭亭玉立而妖娆多姿。

  葱!怎一个好字了得!


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